Nu we alweer een jaar in het vredige Zuiditaliaanse Apulië wonen staat ons leven dagelijks in het teken van olijven. Niet alleen omdat er talloze duizend jaar oude olijfbomen om ons heen groeien en dat er dagelijks olijven worden geoogst, maar vooral ook omdat mijn man Erik bezig is met een nieuw boek over olijfolie.
Zo waren wij al jarenlang professioneel, maar ook voor ons plezier, dagelijks wijn aan het proeven, maar dat is nu dus even omgeruild voor olijfolie. Hierdoor is er voor ons een hele nieuwe wereld opengegaan, want het is net als met die wijn: wat zijn er toch veel smaken en verschillende kwaliteiten. En van olie wisten we net als iedereen, eigenlijk veel te weinig.
 

Ja, het is weer zover. Binnen het jaar het derde vegetarische kookboek komt er van ons uit. En wel op 7 april aanstaande bij Karakter Uitgevers en het eerste exemplaar wordt overhandigd aan de bekende vegetarische Chinese schrijfster Lulu Wang.

Dit keer een oosters boek, want die keuken is altijd al een grote favoriet van mij geweest. De titel is overduidelijk: ‘Oosters vegetarisch’ met lekkere pittige gerechten, goed gekruid en met spannende aroma’s. Nu we inmiddels een tijdje in Italië wonen realiseer ik me dat Nederland toch wel een soort droomland is wat betreft de verkrijgbaarheid van ingrediënten van andere culturen.